La ciudad ofrece múltiples alternativas para disfrutar de cocina de alta calidad

Buenas vistas, un buen servicio o un espectáculo en directo son opciones cada vez más demandadas

Que comer es un placer lo sabe todo el mundo. Pero hoy por hoy los alimentos no enamoran sólo por el paladar. La presentación de los platos, el local, los espectáculos que se ofrezcan para acompañar la velada o el propio servicio se han convertido en un reclamo fundamental a la hora de decidirse por un restaurante u otro. El ingrediente principal, la compañía, la sigues poniendo tú.

Sevilla ha sido una de las primera ciudades en el mundo en recibir, por parte del Consejo Mundial de Viajes y Turismo (WTTC), el distintivo de destino turístico seguro. Esto lo ha convertido en un destino idóneo para viajar y, tratándose de una de las principales capitales de las tapas y las terrazas, en un lugar excepcional para degustar la mejor dieta mediterránea.

A continuación te mostramos una lista de establecimientos en los que vestirte con tus mejores galas y darte un buen homenaje rodeado de la mejor compañía:


‘ABANTAL’: BRILLA UNA ESTRELLA

Calle Alcalde José de la Bandera 7, 41003

Telf. 954 54 00 00

abantalrestaurante.es

Restaurante Abantal

Comedor del restaurante Abantal. FOTO ABC

Es el único restaurante en Sevilla galardonado con una Estrella Michelín, que conservan desde el 2009. Además, han recibido otros premios por su trabajo, como el de mejor Cocinero Andaluz, dos Soles de la Guía Repsol o un reconocimiento en la lista de los 200 mejores restaurantes europeos por parte de la OAD (Opinionated About Dining). Con una oferta única e imaginativa, los menús degustación combinan una explosión de sabores y texturas que no dejan a nadie indiferente. Delicias convertidas en pastas, emulsiones, espumas o gelatinas que acompañan al plato principal. Entre las especialidades destacan los carabineros al vapor sobre arroz de verduras y ali oli.

‘JAYLU’: DELICIAS DE TRIANA

Calle López de Gomara, 19, 41010

Telf. 954 33 94 76

restaurantejaylu.com

Restaurante Jaylu

Comedor del restaurante Jaylu. FOTO ABC

Se trata de un establecimiento que se encuentra fuera del casco histórico, en el auténtico corazón del barrio de Triana, por lo que no forma parte de los circuitos turísticos. Su clientela predominantemente local confiere si cabe un mayor cuidado a sus platos. Se le conoce como el templo de la materia prima, donde sobresalen el pescado de las costas de Huelva y Cádiz, los jamones de Jabugo y las carnes andaluzas. El trabajo con éstos y otros productos le han llevado a recibir el reconocimiento a la mejor cocina tradicional a través del Premio Gurmé de ABC de Sevilla. Sus elaboraciones más sobresalientes son la sartén de rape con gambas y cigalitas flambeadas al coñac, el steak tartar y la verbena de algas con gambas marinadas.

‘MARIATRIFULCA’: LA MEJOR VISTA DE SEVILLA

Puente de Triana, Esq. Plaza del Altozano, 41010

Telf. 954 33 03 47

mariatrifulca.com

Restaurante Abantal

Vistas desde la terraza del restaurante. FOTO MARIATRIFULCA

Con una ubicación privilegiada sobre el Guadalquivir, desde donde contemplar probablemente la mejor vista de la ciudad, el establecimiento ofrece varios espacios donde degustar sus tapas y platos. La barra, el salón, la bodega, el mirador y un reservado de hasta 14 personas. El edificio de la antigua estación marítima permite sentarse a la mesa y disfrutar de deliciosos manjares como el tataki de bogavante limpio en tempura de soja, el arroz caldoso de carabineros y langostinos, o la zamburiña con gambas rojas al fuego con salsa picante.

 

 

 

‘AZAHAR’: AROMA A TRADICIÓN

Plaza Jesús de la Redención, 2, 41003

Telf. 954 56 14 96

hospes.com/casas-rey-baeza

Hospes Las Casas del Rey de Baeza

Patio del restaurante Azahar

El restaurante del Hospes Las Casas del Rey de Baeza permite disfrutar de un agradable almuerzo en un entorno inmejorable. El establecimiento se encuentra en un edificio del siglo XVIII y cuenta con patio luminoso en el que saborear lo mejor de la gastronomía andaluza. Además dispone de un espacio en la azotea donde deleitarse con una exquisita degustación de tapas. Lo más demandado son las croquetas de naranja y bacalao con emulsión de azahar, el bacalao confitado sobre arroz ibérico, el arroz con pato de Isla Mayor y, de postre, una tarta de queso muy original. Madera, esparto, piedra y vidrio se conjugan dentro de este complejo hotelero en un magnífico ejemplo de la arquitectura popular sevillana. Un lugar en el que, por su encanto, todo sale a pedir de boca.

 

 

 

‘CASA MANOLO LEÓN’: UN LUGAR PERFECTO PARA EL ENCUENTRO

Calle Guadalquivir 8, 41002

Telf. 954 37 37 35

manololeon.com

Casa Manolo León

Terraza de la Casa Manolo León

El restaurante se ha convertido en un referente de la cocina sevillana. Inaugurado por los hermanos Manolo y Agustín León, en 1999, en una antigua casa señorial de finales del siglo XIX, el establecimiento ofrece cuatro salones muy heterogéneos en los que celebrar todo tipo de eventos. El local posee además una terraza en un patio hermosamente decorado y lleno de vegetación. El secreto de su carta se esconde en una mezcla entre lo tradicional y lo más vanguardista. Entre otras delicatessen cabe señalar el pulpo encebollado con patatas violet y una emulsión de lima y jengibre, la merluza con pil-pil de espinacas y almejas, y el solomillo de ternera a la mostaza.

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